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坚持十八年熬粥赠友 方回春堂今年赠粥六万余份

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联合财经(unnews.com.cn)1月2日讯 1月2日,农历腊月初八,凌晨的杭州河坊街人头攒动,热闹非凡,方回春堂“腊八赠粥”现场早早排起长队,不少市民自备碗盆,领取新年第一碗腊八粥,祈福家人平安、健康。

坚持十八年熬粥赠友 方回春堂今年赠粥六万余份

方回春堂的腊八粥食材丰富,不仅有糯米、黑米、红枣、米仁、花生、葡萄干、松子、桂圆肉、莲子等普通食材,还特意加入山药、茯苓、枸杞三味中药材,以此来达到助消化、健脾胃、补肝肾的效果。

每年腊八赠粥已成为方回春堂的传统。“18年前的腊八当天,只有河坊街馆在赠粥,工作人员在馆里的后花园熬粥,彻夜工作,当天赠粥3000份左右。”过往仿佛在昨日,方回春堂河坊街馆馆长汪立源感慨万千。

传统制膏技艺传承人“阿牛师傅”俞柏堂已在方回春堂熬制了18年腊八粥,一碗腊八粥,寄托传统、传承文化。他说,为了能够让市民第一时间喝到热腾腾的腊八粥,方回春堂46名师傅通宵熬制,在当天早上5点将腊八粥送至方回春堂门店门口进行派发。他希望通过腊八粥这个形式,表达对全体市民的新年祝福。

坚持十八年熬粥赠友 方回春堂今年赠粥六万余份

今年,方回春堂共赠粥6万余份,其中一部分赠送给辛劳了一年的“城市美容师”——环卫工人,希望他们感受到节日的气氛,享受到一碗腊八粥所带来的健康与平安。

在施粥现场,拿到粥的环卫工人笑容洋溢,纷纷称赞方回春堂的粥好喝,他们深刻感受到了社会各界对自己的关心,粥喝在嘴里,却暖在心里。小小腊八粥,寄托了人民群众祈求健康、吉祥的美好愿景,也凝聚着一家百年老字号的满满心意。

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据悉,方回春堂还特别配制腊八粥料包,方便市民将料包带回家,与家人一起熬制腊八粥,品尝暖心味道。(完)

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